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残留農薬検査 |
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小麦粉 |
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年に１回、委託業者に配送された中から抜き取り検査を行なっています。 |
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過去に実施した結果、検出された残留農薬はなく、食品衛生法上問題ありません。 |
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細菌検査 |
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牛乳 |
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年に１回、学校から抜き取り、一般生菌、大腸菌群、乳脂肪分、無脂乳固形分、比重、酸度について検査を行なっています。 |
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| ・ |
パン |
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年に１回、学校から抜き取り、一般生菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌について検査を行なっています。 |
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| ・ |
委託炊飯 |
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年に１回、学校から抜き取り、一般生菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌について検査を行なっています。 |
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| ○ |
品質検査 |
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| ・ |
小麦粉、精米 |
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精米と小麦粉について毎月、業者から買受ける際に品質のチェックを行っています。 |
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| ・ |
パン |
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年に２回、学校から抜き取り、「学校給食用パン品質採点基準」に基づき検査を行なっています。 |
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