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2018-12-09 21:03

今年度開発した「しあわせ元気給食」について、各ブロックの発表がありました。

献立のねらいや工夫点、食育への展開等の報告がありました。

地域の特徴を生かしたテーマのもと、

地元魚介類の積極的活用や、永平寺の「禅」の

食事、天皇の料理番・秋山徳蔵氏の「真心」を

込めた料理等をとり入れた献立を、学校給食

アドバイイザーと何度も協議しながら完成させる

までの経緯等を聞くことで、他ブロックの献立へ

の理解を深めることができました。

 

各ブロックの「しあわせ元気給食」を、試食しました。学校給食アドバイザー

の方々も一緒に試食され、献立開発の思い出話に花を咲かせたり、

他ブロックの料理を一緒に味わったりしました。また、学校栄養士同士も

他ブロックの献立について、互いに情報交換し合いました。

今後、「しあわせ元気給食」開発献立は、県内全学校栄養士が共有する

ことで、それぞれの市町の給食を積極的にとり入れていく予定です。

 

・レシピはこちらです!

(福井県学校給食会HPへ)